Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer soigneusement les cerises. Lavez-les délicatement à l'eau claire, retirez les queues et coupez-les en deux. Ensuite, débarrassez-les de l'excès d'humidité en les déposant sur du papier absorbant.
2Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
3Dans un saladier, mélangez le sucre glace, les blancs d'œufs, la poudre d'amandes et la farine. Vous devez obtenir une préparation sans grumeaux et bien homogène.
4Dans une petite casserole ou poêle, faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration dorée. Incorporez ensuite ce beurre fondu à la préparation dans le saladier, en remuant avec soin jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5Graissez vos moules avec du beurre et saupoudrez-les légèrement de farine. Remplissez-les ensuite aux trois quarts avec la pâte obtenue. Déposez délicatement quelques moitiés de cerise dans chaque moule.
6Enfournez vos délicieux gâteaux aux cerises pendant 15 à 20 minutes. Veillez à les surveiller régulièrement pour une cuisson optimale.
