Cocktail de crevettes aux agrumes et sauce rosée

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire vos crevettes ou gambas à la vapeur pendant 15 minutes.

2Pendant la cuisson des crevettes, pelez et coupez en cube deux oranges et un citron.

3Une fois cuites, décortiquez les crevettes et coupez-les grossièrement.

4Mélangez délicatement les crevettes, les cubes d'agrumes et arrosez d'un peu de jus de citron.

5Disposez cette préparation dans des coupes à glace garnies de deux petites feuilles de salade verte.

6Mélangez la mayonnaise, le ketchup et la crème fraîche jusqu'à obtenir une sauce onctueuse de couleur rosée.

7Nappez la préparation dans les coupes avec la sauce et décorez d'une rondelle de citron et d'une rondelle d'orange fendue à cheval sur le bord de la coupe.

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