Cœur fondant au chocolat et à la poire

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Cassez votre chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes (puissance moyenne) avec le beurre coupé en dés. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

4Incorporez les œufs entiers battus au mélange sec, puis versez le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5Répartissez la pâte dans des ramequins individuels.

6Épluchez les poires en gardant le pédoncule et en les laissant entières.

7Placez une poire au centre de chaque ramequin.

8Enfournez les ramequins pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus des gâteaux soit légèrement doré et que les poires soient tendres.

9Laissez refroidir les gâteaux quelques minutes avant de les déguster.

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