Coeurs de brick aux bananes flambées

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2Découpez les feuilles de brick en forme de cœur, en essayant de minimiser les chutes. Vous devriez obtenir 12 cœurs.

3Faites fondre 20g de beurre et badigeonnez-en généreusement les cœurs de brick. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson et enfournez.

4Laissez cuire les cœurs de brick jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

5Sortez délicatement les cœurs du four et réservez-les.

6Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

7Faites fondre le reste du beurre dans une sauteuse. Déposez-y les bananes, saupoudrez-les de sucre et laissez cuire à feu moyen environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

8Dans un plat, superposez deux cœurs de brick. Recouvrez-les de deux demi-bananes. Renouvelez l'opération une fois et terminez par deux derniers cœurs croustillants.

9Saupoudrez le tout de sucre coloré.

10Recommencez les étapes 8 et 9 pour le deuxième cœur.

11Servez immédiatement.

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