Coings et magrets de canard rôtis

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

2Plongez les coings épluchés et coupés en quartiers dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

3Déposez les coings dans un plat à four. Répartissez le beurre coupé en morceaux, le romarin haché, le jus de citron et le miel sur les coings.

4Enfournez le plat pour 50 minutes.

5Pendant ce temps, retirez le gras des magrets de canard et coupez-les en cubes.

6Enfilez les morceaux de canard et de coings sur des brochettes.

7Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les brochettes et faites-les dorer 2 minutes par face.

8Versez un filet de miel sur les brochettes, salez et poivrez.

9Parsemez les brochettes de graines de sésame avant de les déguster.

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