Préparation10min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dorer les filets de colin. Sur une plaque de cuisson ou dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Déposez ensuite les filets de colin et laissez-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2Ajouter les ingrédients à la sauce. Incorporez la crème épaisse, le jus de citron, la moutarde et la ciboulette ciselée à la poêle. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien afin d'obtenir une sauce homogène.
3Cuisson sous pression. Fermez hermétiquement votre autocuiseur et lancez la cuisson sous pression pendant 6 minutes. Si vous n'avez pas d'autocuiseur, vous pouvez faire mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes, en couvrant la poêle.
4Servir immédiatement. Une fois la cuisson terminée, servez les filets de colin nappés de sauce et accompagnés de l'accompagnement de votre choix. Vous pouvez déguster ce plat avec du riz, des pommes de terre vapeur ou une salade verte.
