Compote de coing aux pommes et aux noix

Étapes de réalisation

1Préparer les coings : Épluchez soigneusement les coings, coupez-les en cubes puis faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante avec le jus de citron.

2Réaliser le crumble : Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes, la farine et le sucre jusqu'à obtenir une texture sableuse.

3Préchauffer le four à 180°C (th 6).

4Assembler le crumble : Dans un plat à four, répartir les coings cuits, puis ajouter les pommes épluchées et coupées en cubes. Parsemer de noix concassées et arroser de miel. Recouvrir le tout du crumble sableux.

5Enfourner le crumble pour 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

6Déguster tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.

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