Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les coings à l'eau froide.
2Pelez délicatement les coings en gardant un couteau bien aiguisé pour retirer la peau fine.
3Coupez ensuite les coings en quatre, en suivant la forme naturelle du fruit.
4Retirez le cœur des coings en utilisant la pointe de votre couteau.
5Découpez la chair des coings en morceaux de taille moyenne, d'environ 2 à 3 centimètres.
6Dans une sauteuse, versez un fond d'eau et ajoutez le sucre. La quantité d'eau dépendra de la quantité de coings : comptez environ 100 ml d'eau pour 500 g de coings.
7Placez les morceaux de coings dans la sauteuse et remuez délicatement pour les enrober d'eau et de sucre.
8Couvrez la sauteuse avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps pour que les coings cuisent uniformément.
9Pendant la cuisson des coings, lavez soigneusement les pommes à l'eau froide.
10Pelez les pommes à l'aide d'un couteau économe.
11Coupez les pommes en quatre, en suivant la forme naturelle du fruit.
12Retirez le cœur des pommes en utilisant un vide-pomme ou en coupant soigneusement autour du trognon.
13Découpez la chair des pommes en morceaux de taille moyenne, similaires à ceux des coings.
14Ajoutez les morceaux de pommes dans la sauteuse avec les coings.
15Mélangez délicatement pour répartir les pommes et les coings.
16Laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes, toujours à feu doux et à couvert. Remuez de temps en temps pour que les fruits cuisent uniformément et se mélangent bien.
17Après 30 minutes de cuisson, versez le contenu de la sauteuse dans un blender.
18Mixez la compote jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
19Votre compote de coings et pommes est prête à être dégustée ! Vous pouvez la servir tiède ou froide, nature ou accompagnée d'un yaourt, d'une glace ou d'un crumble.
