Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Placez vos fruits dans un récipient d'eau fraîche et nettoyez-les délicatement. Ensuite, prenez vos pêches et vos poires, et à l'aide d'un économe, enlevez soigneusement la peau. Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et coupez la poire en deux. Retirez délicatement le cœur et les pépins. Pour la pêche, coupez-la en petits morceaux, en prenant soin d'enlever le noyau.
2Prenez une casserole et placez-y vos fruits délicatement. Versez un tout petit peu d'eau au fond de la casserole. Réglez le feu à une intensité douce et laissez vos fruits cuire tranquillement jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres et fondants. Mélangez de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois. Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et transvasez vos fruits bien fondants dans un mixeur. Refermez le couvercle du mixeur et transformez vos fruits en une purée onctueuse et lisse. Versez ensuite la compote obtenue dans de petits pots hermétiques et fermez-les bien. Placez vos pots de compote au réfrigérateur et laissez-les refroidir tranquillement jusqu'à ce que vous soyez prêt à les déguster.
