Compote de poires aux épices et miel

Étapes de réalisation

1Commencez par laver les poires. Coupez-les en quartiers et retirez délicatement le cœur. Pelez ensuite les quartiers de poires et découpez-les en dés de taille moyenne.

2Dans une casserole, mélangez les dés de poires avec le jus de citron, 3 cuillères à soupe d'eau, le sucre en poudre et les épices de votre choix (cannelle, gingembre, cardamome...). Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

3En fin de cuisson, incorporez le miel et laissez-le fondre à la chaleur des poires. Ajoutez ensuite le jus de pamplemousse et mélangez délicatement.

4Versez la compote de poires dans un compotier ou des ramequins individuels. Laissez la compote refroidir complètement à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

5Servez la compote de poires bien fraîche, parsemée de quelques flocons d'avoine pour une touche croustillante. Vous pouvez également l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un crumble aux fruits secs.

Commentaires

Recettes similaires

•  Poires rôties aux agrumes et épices

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Crumble de pamplemousse à la crème

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 20min

•  Sorbet aux agrumes et banane

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • Aucun

•  Verrines fraîches aux fruits de mer

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • Aucun