Poires rôties aux agrumes et épices

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

2Prenez vos poires et pelez-les soigneusement. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement le cœur et les pépins.

3Afin d'éviter que vos poires ne noircissent, arrosez-les de jus de citron.

4Râpez le zeste d'une orange et réservez-le.

5Découpez quatre rectangles de papier d'aluminium d'environ 30 cm sur 20 cm.

6Sur chaque rectangle, déposez une demi-poire. Parsemez ensuite de zeste d'orange et ajoutez une pincée de cannelle.

7Refermez les papillotes en rabattant les bords du papier d'aluminium.

8Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes.

9Après la cuisson, éteignez le four et laissez reposer les papillotes à l'intérieur pendant 5 minutes supplémentaires.

10Pendant ce temps, pelez à vif les oranges et le pamplemousse. Séparez les quartiers et répartissez-les dans des coupelles en mélangeant les deux fruits.

11Ouvrez les papillotes et déposez les poires rôties sur les quartiers d'agrumes.

12Servez immédiatement et savourez cette explosion de saveurs fraîches et légèrement épicées.

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