Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos bocaux : lavez-les soigneusement à l'eau chaude savonneuse, puis rincez-les abondamment. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes pour les stériliser. Sortez-les de l'eau à l'aide d'une pince et laissez-les sécher à l'envers sur un torchon propre.
2Pendant que les bocaux sèchent, préparez le sirop. Dans une grande casserole, versez l'eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez bouillir le sirop pendant quelques minutes pour qu'il épaississe légèrement.
3Lavez soigneusement les poires et séchez-les. Pelez-les délicatement à l'aide d'un couteau d'office, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez le cœur et les pépins à l'aide d'une cuillère à café.
4Disposez les demi-poires dans les bocaux en les serrant bien. Ajoutez dans chaque bocal une gousse de vanille fendue en deux. Versez ensuite le sirop bouillant sur les poires jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
5Fermez hermétiquement les bocaux avec leur couvercle. Retournez-les ensuite sur un torchon propre et laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidis, rangez les bocaux de poires au sirop dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
