Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main : des pommes, une mangue bien mûre, de l'eau et une gousse de vanille.
2Commencez par éplucher soigneusement les pommes et la mangue. N'hésitez pas à retirer les parties abîmées ou les noyaux.
3Pour faciliter la cuisson, coupez les fruits en petits morceaux de taille similaire. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide et homogène.
4Dans une casserole, rassemblez les fruits coupés et ajoutez de l'eau. La quantité d'eau dépendra de la consistance que vous souhaitez obtenir pour votre compote : plus vous ajouterez d'eau, plus la compote sera liquide.
5Préparez la vanille : fendez la gousse avec un couteau bien aiguisé et grattez les petites graines noires à l'intérieur. Ajoutez ces graines à la casserole avec les fruits et l'eau.
6Faites cuire le tout à feu moyen pendant environ 25 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que les fruits ne collent au fond de la casserole.
7Après 25 minutes de cuisson, vérifiez la consistance de la compote. Si les fruits sont bien tendres, vous pouvez passer à l'étape suivante.
8Pour obtenir une texture lisse et homogène, mixez la compote à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. Si vous préférez une compote avec des morceaux, mixez-la par pulsations courtes.
9Votre compote de pommes et de mangue est prête à être dégustée ! Laissez-la tiédir quelques minutes avant de la savourer nature, accompagnée de yaourt, de granola ou de biscuits.
