Tarte moelleuse aux pommes et citron

Étapes de réalisation

1Pour commencer, épluchez soigneusement les trois pommes. Râpez-les ensuite dans un saladier, un bol ou tout autre récipient adapté. Aussitôt, pour éviter qu'elles ne brunissent, râpez le zeste des deux citrons directement sur les pommes râpées et ajoutez le jus des deux citrons également. Ensuite, mélangez énergiquement le tout.

2Ajoutez ensuite, à la mixture de pommes et de citron, les deux œufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Incorporez le tout en mélangeant soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène et bien liée.

3Vous pouvez suivre votre recette de pâte à tarte habituelle ou utiliser une pâte feuilletée toute prête pour plus de simplicité. Étalez la pâte et déposez-la délicatement dans votre moule à tarte.

4Versez la préparation aux pommes sur la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément. Enfournez la tarte ensuite à thermostat 7 pendant environ 40 minutes. Surveillez attentivement la cuisson. Le dessus de la tarte devra être bien doré pour indiquer qu'elle est prête.

5Dégustez tiède ou froide en fonction de vos préférences !

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