Préparation30min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 220-240°C (Thermostat 7-8) pour que le crumble cuise rapidement et que la pâte à crumble soit croustillante.
2Dans un grand saladier, mélangez la farine, la cassonade et le sel avec vos mains pour bien répartir tous les ingrédients.
3Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et frottez le mélange entre vos mains jusqu'à obtenir une texture sableuse, avec des morceaux de beurre de la taille d'un petit pois. N'hésitez pas à utiliser le bout des doigts pour bien mélanger.
4Pendant que la compote cuit, préparez votre plat à crumble. Beurrez généreusement le fond et les côtés d'un plat allant au four.
5Une fois que les pommes sont cuites, versez-les dans le plat à crumble préparé et répartissez-les uniformément. Saupoudrez les amandes en poudre sur les pommes pour une touche de saveur et de texture.
6Enfin, recouvrez les pommes avec la pâte à crumble en la répartissant sur toute la surface. N'appuyez pas trop fort, laissez des morceaux de crumble s'effriter pour créer une texture croustillante.
7Enfournez le crumble et laissez-le cuire pendant environ 40-45 minutes, en surveillant régulièrement pour éviter que la pâte ne brûle. Le crumble est cuit lorsque les bords sont caramélisés et que la pâte est dorée.
8Laissez le crumble refroidir un peu avant de le servir pour que la compote ne soit pas brûlante. Dégustez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche épaisse pour un dessert gourmand et réconfortant.
