Préparation10min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes si vous le souhaitez, ou conservez leur peau pour un apport en fibres et en vitamines. Ensuite, coupez les pommes en morceaux de taille moyenne, en veillant à ce qu'ils soient de taille similaire pour une cuisson uniforme.
2Incorporez le gingembre en poudre, la cannelle en poudre et le jus de citron aux pommes préparées. Bien mélanger le tout, en veillant à ce que les épices et le jus de citron soient uniformément répartis sur les pommes.
3Ajoutez de l'eau aux pommes épicées, juste assez pour les couvrir. Amenez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes ne collent au fond de la casserole.
4Une fois les 30 minutes de cuisson écoulées, vérifiez la texture des pommes. Si elles sont bien tendres, retirez la casserole du feu et mixez le contenu jusqu'à obtenir une compote lisse et homogène. Si vous préférez une compote avec des morceaux, mixez de manière plus grossière. Ajustez la consistance en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Incorporez ensuite les raisins secs à la compote et mélangez délicatement.
5Votre compote de pommes est prête à être dégustée. Savourez-la chaude ou froide, selon vos préférences. Vous pouvez la déguster nature, avec une cuillerée de yaourt, ou encore l'utiliser comme garniture pour des crêpes, des gaufres ou des desserts. Bon appétit!
