Préparation15min
Cuisson17min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les pommes.
2À l'aide d'un économe, pelez les pommes en veillant à retirer la peau entièrement.
3Ensuite, coupez chaque pomme en quartiers en suivant le tracé naturel des pépins.
4Avec la pointe de votre couteau, retirez le trognon de chaque quartier de pomme.
5Détaillez ensuite la chair des pommes en morceaux réguliers de la taille qui vous convient. Vous pouvez les couper plus petits si vous préférez une compote bien lisse.
6Dans une casserole, déposez les morceaux de pommes, le bâton de cannelle et versez l'eau.
7Couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les pommes n'attachent.
8Après 15 minutes, ajoutez le jus de citron et poursuivez la cuisson à découvert pendant encore 2 minutes.
9Lorsque la cuisson est terminée, retirez le bâton de cannelle.
10Pour une compote bien onctueuse, vous pouvez mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. Si vous préférez une compote avec des morceaux, vous pouvez la laisser telle quelle.
11Répartissez la compote dans 4 coupelles et dégustez tiède ou froide!
