Préparation10min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer les pommes : Commencez par éplucher soigneusement les pommes. Coupez-les ensuite en petits cubes réguliers pour une cuisson homogène. Afin d'éviter qu'elles ne noircissent, arrosez-les généreusement de jus de citron.
2Cuisson et saveurs : Dans une sauteuse, faites chauffer les cubes de pommes avec le sirop d'érable et la cannelle. Mélangez bien pour répartir les saveurs et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Pensez à remuer régulièrement pour éviter que la compote n'accroche au fond de la sauteuse.
3Onctuosité et gourmandise : Après 30 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche à la compote. Mélangez délicatement pour obtenir une texture onctueuse et homogène. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que la crème s'incorpore parfaitement aux pommes.
4Dressage et dégustation : Répartissez la compote de pommes dans de jolies verrines individuelles. Pour une touche finale gourmande, émiettez grossièrement les palets bretons et parsemez-les sur la compote.
5Dégustez ! Votre compote de pommes à la cannelle et aux palets bretons est prête à être savourée. Accompagnée d'une tasse de thé ou de café, c'est un dessert idéal pour un goûter réconfortant ou un petit-déjeuner gourmand.
