Compote de pommes à l'orange

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les pommes à l'eau claire. Épluchez-les délicatement à l'aide d'un couteau économe. Découpez-les ensuite en petits morceaux, d'environ 2 à 3 centimètres.

2Placez vos morceaux de pommes dans une casserole. Râpez le zeste d'une orange au-dessus des pommes. Ensuite, pressez les 3 oranges et versez le jus sur les pommes.

3Saupoudrez la compote de cannelle selon votre goût. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et les raisins secs. Remuez délicatement l'ensemble.

4Couvrez la casserole et laissez la compote mijoter à feu moyen. N'oubliez pas de remuer de temps en temps. La compote est prête lorsque les pommes s'écrasent facilement sous la pression d'une cuillère. Gardez quelques morceaux entiers pour une texture plus intéressante.

5Servez votre compote de pommes maison sur un lit de fromage blanc allégé si vous souhaitez une option légère. Sinon, une boule de glace à la vanille fera parfaitement l'affaire !

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