Préparation5min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par préparer les pommes. Pelez-les délicatement et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez choisir de les laisser avec la peau pour un apport en fibres supplémentaire, mais la compote sera alors moins lisse.
2Placer les morceaux de pommes dans une casserole. Ajoutez les 10 cl d'eau et mettez la casserole sur feu doux. Mélangez de temps en temps.
3Laissez cuire les pommes environ 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la variété de pommes et de leur maturité. Les pommes doivent être bien ramollies.
4Retirez la casserole du feu. Laissez-la tiédir quelques instants avant de passer à l'étape suivante.
5Pendant que les pommes cuisent, préparez les petits beurres. Écrasez-les grossièrement avec les mains ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
6Ajoutez les petits beurres écrasés aux pommes cuites. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
7Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour mixer la préparation. Mixez jusqu'à obtenir une compote lisse et onctueuse.
8Si la compote vous semble trop liquide, ajoutez quelques petits beurres écrasés supplémentaires. Mixez à nouveau pour obtenir la consistance désirée.
9Votre compote pomme-petit beurre est prête à déguster ! Vous pouvez la servir tiède ou froide, nature ou accompagnée de crème fraîche, de yaourt ou de granola.
