Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les fruits. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés d'environ 1 cm. Retirez le cœur des pommes au préalable. Epluchez ensuite les bananes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2Faites cuire les fruits. Dans une casserole, déposez les fruits coupés, ajoutez l'extrait de vanille selon votre goût (une cuillère à café suffira) et versez un peu d'eau au fond de la casserole. Il ne faut pas trop d'eau, juste assez pour que les fruits ne brûlent pas. Allumez le feu et faites chauffer à feu moyen.
3Laissez mijoter. Laissez cuire les fruits pendant environ 20 minutes en mélangeant régulièrement. Cela permettra d'obtenir une compote homogène et moelleuse.
4Mixez la compote. Une fois les fruits cuits et tendres, retirez la casserole du feu. A l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, mixez les fruits jusqu'à obtenir une texture lisse et fine. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
5Dégustez la compote. Servez la compote de fruits tiède ou froide, accompagnée de biscuits à la cuillère, de muesli, ou même de pain grillé. La compote peut se conserver quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
