Compote de pommes, poires et framboises

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les pommes et les poires. Coupez-les ensuite en petits morceaux de taille régulière, pour une cuisson homogène.

2Ajoutez les framboises à la préparation.

3Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l'aide d'un couteau. Incorporez les graines et la gousse fendue à la garniture.

4Faites cuire la préparation à feu moyen en remuant régulièrement. La cuisson est terminée lorsque les fruits sont tendres et la consistance moelleuse.

5Retirez la gousse de vanille de la garniture.

6Servez la garniture tiède, accompagnée de yaourt, de glace ou de fromage blanc. Vous pouvez également la déguster nature.

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