Préparation30min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper votre potiron en cubes réguliers d'environ 3 à 4 centimètres de côté. N'hésitez pas à retirer la peau et les pépins avant de découper le potiron.
2Dans une bassine à confiture ou une grande casserole, versez le potiron coupé, le sucre, ainsi que le jus de l'orange et du citron. Mélangez le tout délicatement.
3Couvrez la bassine et laissez le mélange macérer pendant toute une nuit à température ambiante.
4Le lendemain matin, faites cuire le mélange à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le jus devienne sirupeux et que les morceaux de potiron soient tendres.
5Retirez la bassine du feu et laissez la confiture tiédir un peu. Pendant ce temps, préparez vos pots de confiture en les stérilisant à l'eau bouillante.
6Remplissez les pots de confiture encore chaude en laissant un petit espace vide en haut du pot. Fermez hermétiquement les pots avec leurs couvercles.
7Retournez les pots de confiture et laissez-les refroidir complètement à l'envers. Cela permettra de créer un vide d'air dans les pots et de mieux conserver la confiture.
