Gâteau au potiron sub'thil

Étapes de réalisation

1Coupez le potiron en petits morceaux et placez-les dans un plat creux allant au micro-ondes. Faites cuire pendant 15 minutes, remuez à l'aide d'une cuillère et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires. Si nécessaire, ajoutez 15 minutes de cuisson. Vous pouvez également cuire le potiron dans le panier vapeur d'une cocotte-minute avec deux verres d'eau, pendant 15 à 20 minutes.

2Mixez le potiron cuit et ajoutez le sucre. Mélangez bien, puis incorporez la farine, la levure et le sel.

3Ajoutez le beurre fondu, puis les œufs un à un. Mélangez soigneusement après chaque ajout.

4Terminez en ajoutant la fleur d'oranger et le citron.

5Si vous utilisez un plat allant au four, tapissez-le d'une feuille de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le plat en la répartissant uniformément.

6Faites cuire le gâteau au four préchauffé à 190°C (thermostat 7) pendant 30 à 35 minutes. Si vous utilisez des moules individuels, réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

7Une fois le gâteau cuit et bien doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.

8Décorez le gâteau ou les gâteaux avec du sucre glace.

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