Compote de rhubarbe à l'orange

Étapes de réalisation

1Portez à ébullition le jus d'orange et le sucre dans une casserole.

2Nettoyez et coupez la rhubarbe en tronçons.

3Faites compoter la rhubarbe dans le sirop d'orange pendant 20 minutes à feu doux.

4Mixez la purée de rhubarbe.

5Répartissez la compote dans 4 ramequins.

6Laissez refroidir la compote.

7Au moment de servir, décorez chaque portion de framboises et de menthe ciselée.

8Servez frais.

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