Préparation30min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortez vos framboises congelées ainsi que vos tronçons de rhubarbe du congélateur et préchauffez votre four à 200°C.
2Disposez les framboises et la rhubarbe sur une plaque allant au four et arrosez la rhubarbe d’un peu de miel. Faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis et aient libéré un peu de jus.
3Pendant ce temps, préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les poudres d’amande et de noisette, et l’extrait de vanille.
4Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et du bout des doigts travaillez la pâte en l’écrasant pour obtenir une texture sableuse. Vous pouvez également utiliser un robot mélangeur pour cette étape.
5Pelez la pomme et émincez-la finement. Une fois les fruits cuits, répartissez-les dans un plat à gratin. Ajoutez sur le dessus les lamelles de pomme et arrosez le tout de jus de citron.
6Recouvrez vos fruits de la pâte en la répartissant de façon uniforme à la main ou à l’aide d’une fourchette. Enfournez le plat pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
7Dégustez le crumble tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace ou d’une crème fraîche épaisse. Bon appétit !
