Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Nettoyez la rhubarbe soigneusement à l’eau claire.
2Coupez la rhubarbe en tronçons d’environ 2 cm de largeur.
3Épluchez la poire, retirez le cœur et les pépins.
4Coupez la poire en dés de taille similaire à ceux de la rhubarbe.
5Dans une casserole, versez le jus d’orange et 2 cuillères à soupe de miel.
6Faites bouillir le mélange à feu vif.
7Ajoutez la rhubarbe coupée à la casserole.
8Baissez le feu à doux et laissez mijoter la rhubarbe pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
9Pendant que la rhubarbe cuit, dans une petite casserole, versez le jus de poire et le reste du miel.
10Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il frémisse.
11Ajoutez les dés de poire à la casserole.
12Laissez mijoter les poires pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
13Lorsque les deux compotes sont cuites, réunissez-les dans un saladier ou un plat de service.
14Mélangez délicatement les fruits pour obtenir une compote homogène.
15Servez la compote tiède ou froide, selon votre préférence.
