Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et émincer finement les oignons et les pommes. N'hésitez pas à les couper en petits dés pour une cuisson plus rapide et une meilleure répartition des saveurs.
2Coupez le lard en petits dés, que l'on appelle généralement des 'lardons'. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec du beurre. Il faut qu'ils deviennent légèrement dorés et croustillants.
3Une fois les lardons cuits, ajoutez les oignons émincés dans la poêle. Mélangez bien et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez cuire à feu très doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les oignons ne brûlent.
4Au bout de 20 minutes, ajoutez les dés de pommes aux oignons et aux lardons. Mélangez délicatement et continuez la cuisson à couvert pendant encore 15 minutes, toujours à feu doux. N'oubliez pas de remuer régulièrement pour que les pommes ne collent pas au fond de la poêle.
5Une fois la cuisson terminée, votre garniture est prête à servir ! Elle accompagnera parfaitement un rôti de porc ou tout autre plat de viande. Vous pouvez l'agrémenter d'un peu de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
