Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par extraire le jus des fruits de la passion : placez-les dans une passoire au-dessus d'une casserole et pressez les grains à l'aide d'un presse-agrume ou du dos d'une cuillère pour en extraire le précieux jus. Répétez l'opération avec la grenade, en écrasant les grains dans votre main pour éviter les taches. Ajoutez ensuite le jus de citron fraîchement pressé à la casserole.
2Passons maintenant à la découpe des fruits : coupez la banane en fines tranches et incorporez-la aux autres fruits dans la casserole. Pelez les mangues à l'aide d'un économe et coupez-les en petits morceaux avant de les ajouter au mélange.
3Laissez mijoter la préparation à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Si le mélange manque de liquide, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau. Une fois les mangues bien tendres, mixez le tout au mixeur plongeant ou au blender, en laissant quelques morceaux pour une texture plus intéressante. Remettez la casserole sur le feu pour 2-3 minutes.
4Terminons par un temps de repos : retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir complètement avant de le placer au réfrigérateur. Savourez ce délice bien frais, tiède ou même chaud, selon vos préférences. Bon appétit !
