Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les pommes et séchez-les. Épluchez-les puis coupez-les en petits cubes réguliers.
2Hachez finement les pruneaux à l'aide d'un couteau ou d'un robot culinaire.
3Dans une cocotte ou une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
4Ajoutez les cubes de pommes et les pruneaux hachés dans la cocotte. Mélangez bien pour enrober les fruits de beurre.
5Versez le sucre en pluie sur les fruits et mélangez à nouveau.
6Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le fond n'accroche.
7Après 20 minutes, vérifiez la consistance des fruits. Ils doivent être tendres et compotés. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
8Mixez la compote obtenue à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
9Laissez refroidir la compote complètement avant de la déguster. Vous pouvez la servir nature ou l'accompagner de crème fraîche, de yaourt ou de granola.
