Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites chauffer votre thé et versez-le sur les pruneaux dans un saladier. Ajoutez la moitié du rhum et laissez macérer pendant 1 heure.
2Mélangez le sucre avec la farine tamisée et une pincée de sel. Incorporez les œufs un à un en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3Ajoutez progressivement le lait et le reste du rhum en mélangeant sans arrêt. Vous devez obtenir une belle pâte fluide.
4Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez généreusement un plat à gratin.
5Versez la pâte dans le plat. Disposez les pruneaux égouttés sur la surface en les enfonçant légèrement.
6Enfournez le far breton pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
7Laissez le far refroidir légèrement avant de le démouler et de le découper en parts.
