1Faire chauffer le thé et le verser dans un saladier.
2Ajouter les pruneaux et la moitié du rhum.
3Laisser macérer pendant 1 heure.
4Mélanger le sucre avec la farine tamisée et une pincée de sel.
5Incorporer les œufs un à un en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6Ajouter progressivement le lait et le reste du rhum sans cesser de mélanger.
7Beurrer et fariner un moule.
8Verser la pâte dans le moule.
9Déposer les pruneaux égouttés sur la surface de la pâte en les enfonçant légèrement.
10Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
11Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : la lame doit ressortir propre.
12Laisser le far refroidir légèrement avant de le démouler.
13Découper le far en tranches et le servir tiède ou froid.