Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Avant toute chose, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, versez vos pruneaux et recouvrez-les du thé chaud. Ajoutez la moitié du rhum et laissez macérer pendant 1 heure.
3Pendant ce temps, préparez la pâte. Dans un autre saladier, mélangez le sucre, la farine tamisée et une pincée de sel. Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4Versez progressivement le lait et le reste du rhum dans la pâte, sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elle soit bien fluide.
5Beurrez généreusement un plat à gratin et saupoudrez-le de farine pour éviter que le far ne colle. Versez-y la pâte.
6Disposez les pruneaux égouttés sur la surface de la pâte en les enfonçant légèrement.
7Enfournez le far pour une cuisson d'environ 45 minutes.
8Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau au cœur du far. Si elle ressort propre, c'est prêt.
9Laissez le far refroidir légèrement avant de le démouler et de le couper en tranches.
10Vous pouvez déguster le far tiède ou à température ambiante, selon votre préférence.
