Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez les abricots dans un bain d'eau fraîche puis séchez-les délicatement avec un torchon propre. Coupez-les ensuite en deux, retirez délicatement le noyau et découpez chaque moitié en petits dés.
2Epluchez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les en petits dés de taille similaire aux abricots.
3Enlevez la queue des fraises et essuyez-les. Essuyez également les framboises délicatement.
4Rassemblez tous les fruits dans un grand saladier et arrosez-les de jus de citron fraîchement pressé. Saupoudrez ensuite de sucre en poudre et mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Découpez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les fruits équitablement sur chaque feuille, en ajoutant quelques amandes effilées sur chaque papillote.
7Refermez chaque papillote en pliant soigneusement les bords du papier sulfurisé pour former un petit paquet hermétique.
8Enfournez les papillotes sur une plaque à pâtisserie et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et légèrement dorés.
9Servez les papillotes chaudes, accompagnées d'une boule de sorbet à la framboise et de quelques feuilles de menthe fraîche ciselées pour une touche de fraîcheur et de couleur.
