Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les blancs de poulet en morceaux.
2Assaisonnez-les généreusement en les recouvrant de paprika sur les deux faces.
3Découpez ensuite les 3 poivrons en lamelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
4Versez un filet d'huile dans votre wok et faites-le chauffer à feu vif.
5Saisissez le poulet dans le wok jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.
6Rajoutez ensuite les poivrons et poursuivez la cuisson à feu vif pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
7Salez à votre convenance.
8Baissez le feu et incorporez les deux boîtes de lait de coco.
9Mélangez délicatement pour bien répartir le poulet et les poivrons dans la sauce.
10Ajoutez le jus des deux citrons verts et mélangez à nouveau.
11Parsemez le plat d'amandes effilées et de noix de coco râpée selon votre goût.
12Pendant la cuisson du poulet et des poivrons, faites bouillir de l'eau dans une casserole.
13Ajoutez deux morceaux d'anis étoilé et salez l'eau.
14Versez le riz dans l'eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
15Servez chaud et dégustez !
