Conchiglie farcies aux fèves et carré frais

Étapes de réalisation

1Commencez par la cuisson des fèves : mettez une casserole d'eau salée à bouillir. Plongez-y les fèves et laissez-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les ensuite et laissez-les tiédir.

2Mélangez les carrés frais avec les fèves tièdies. Salez et poivrez à votre convenance.

3Faites cuire les conchiglie dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet afin d'obtenir des pâtes 'al dente', c'est-à-dire légèrement fermes.

4Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Pendant ce temps, garnissez les conchiglie cuites avec la préparation de carrés frais et de fèves.

5Disposez les conchiglie farcies dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez-les généreusement de parmesan râpé.

6Enfournez le plat pour 15 minutes. Les conchiglie doivent être bien dorées et le fromage fondu.

7Servez chaud et dégustez !

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