Conchiglionis farcis aux épinards et à la ricotta

Étapes de réalisation

1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes pendant 12 à 14 minutes. Égouttez-les ensuite soigneusement.

2Pour la farce, faites chauffer les épinards avec du beurre et du sel dans une sauteuse.

3Veillez à bien les assécher pour qu'ils ne rendent plus d'eau.

4Laissez refroidir.

5Incorporez ensuite la ricotta aux épinards et mélangez bien.

6Ajoutez l'œuf entier et une pincée de noix de muscade. Mélangez à nouveau.

7Pour la sauce tomate, faites revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive dans une sauteuse.

8Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en morceaux.

9Ajoutez les tomates, le thym et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

10Salez, poivrez et laissez tiédir.

11Préchauffez votre four à 200°C.

12Dans un plat allant au four, étalez la sauce tomate.

13Farcissez chaque conchiglioni avec le mélange ricotta-épinards.

14Disposez les conchiglionis farcis sur la sauce tomate et saupoudrez de parmesan.

15Enfournez pendant 30 minutes.

16Dégustez vos délicieux conchiglionis ricotta-épinards !

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