Préparation10min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par retirer les tiges épaisses des épinards.
2Lavez-les soigneusement à l'eau claire pour éliminer toute impureté.
3Essorez-les délicatement avec vos mains ou dans une essoreuse à salade.
4Déchirez grossièrement les feuilles entre vos doigts.
5Lavez soigneusement la tomate.
6Découpez-la en petits dés réguliers à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
7Cassez les œufs dans un saladier.
8Versez le lait dans le saladier avec les œufs.
9Fouettez énergiquement le mélange à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
10Faites chauffer une poêle avec le beurre à feu vif.
11Dès que le beurre est mousseux, ajoutez les dés de tomates et les épinards.
12Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
13Salez et poivrez à votre convenance.
14Versez le mélange d'œufs et de lait dans la poêle.
15Mélangez délicatement avec une spatule en bois pour répartir la garniture uniformément.
16Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'omelette commence à prendre.
17Lorsque l'omelette est presque cuite, vous pouvez la replier sur elle-même à l'aide de la spatule pour obtenir une forme arrondie.
18Servez l'omelette immédiatement, bien chaude, accompagnée d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé.
