Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par presser le jus des citrons verts. Versez le jus dans un plat et ajoutez les noix de Saint-Jacques.
2Laissez mariner les Saint-Jacques dans le jus de citron pendant environ 10 minutes. N'oubliez pas de retourner les noix de Saint-Jacques à mi-chemin pour qu'elles soient marinées de façon uniforme.
3Pendant que les Saint-Jacques marinent, prenez le concombre et coupez-le en fines lamelles dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau économe. Plus les lamelles seront fines, plus il sera facile de les enrouler autour des noix de Saint-Jacques.
4Une fois les Saint-Jacques marinées, prenez une lamelle de concombre et enroulez-la délicatement autour d'une noix de Saint-Jacques. Répétez l'opération pour toutes les noix de Saint-Jacques.
5Pour maintenir les Saint-Jacques enroulées, utilisez une pique en bois.
6Disposez les Saint-Jacques enroulées sur une assiette. Assaisonnez-les avec de la fleur de sel, du mélange 5 baies et un filet d'huile d'olive.
7Votre recette de Saint-Jacques au citron vert et concombre est prête à être dégustée !
