Crevettes et noix de saint-jacques mijotées à la fondue de concombre

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement tous les légumes.

2Épluchez le demi-concombre et coupez-le en petits dés.

3Faites cuire ces dés de concombre au micro-ondes pendant 6 minutes.

4Après cuisson, écrasez le concombre à l'aide d'une fourchette et réservez.

5Émincez la courgette en fines lamelles (julienne).

6Coupez le poivron en rondelles.

7Versez les légumes (courgettes, poivrons et concombre écrasé) dans un saladier.

8Ajoutez l'ail pressé.

9Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

10Couvrez le saladier et faites cuire au micro-ondes pendant 5 minutes.

11Incorporez la maïzena et le curry aux légumes. Mélangez bien.

12Faites cuire à nouveau au micro-ondes pendant 3 minutes.

13Ajoutez les crevettes et les noix de Saint-Jacques. Mélangez délicatement.

14Versez la crème fraîche et mélangez.

15Faites cuire une dernière fois au micro-ondes pendant 3 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter que ça ne déborde.

16Accompagnez ce plat de riz cuit.

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