Confiture de pruneaux

Étapes de réalisation

1Faire tremper les pruneaux dans 1 litre de thé noir (minimum une nuit).

2Dans une casserole, faire cuire les pruneaux dans l'eau du thé pendant 10 minutes. Les égoutter ensuite en les pressant légèrement.

3Couper les pruneaux en deux, les dénoyauter et les passer au mixer ou au moulin à légumes pour obtenir une purée.

4Reverser la purée de pruneaux dans la casserole, ajouter le sucre et le verre d'eau. Laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'un sirop.

5Porter le sirop à ébullition pendant 10 minutes en remuant sans arrêt. La confiture doit se détacher de la casserole et avoir une texture épaisse.

6La confiture est prête ! Il ne reste plus qu'à la mettre en pot et à savourer.

Commentaires

Recettes similaires

•  Cake à la cannelle, prunes et raisins

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Sorbet aux pruneaux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • Aucun

•  Gâteau de riz aux pruneaux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h15

•  Clafoutis aux pruneaux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 45min