Préparation10min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, versez de l'eau et du sucre. Faites bouillir le tout en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir un sirop homogène.
2Retirez la casserole du feu et ajoutez-y les pruneaux dénoyautés. Laissez-les macérer au moins une heure dans le sirop chaud. Plus ils macèrent, plus ils se gorgeront de saveur et de moelleux.
3Après la macération, mixez les pruneaux et le sirop à l'aide d'un robot jusqu'à obtenir une texture onctueuse. N'hésitez pas à ajouter de la cannelle selon votre goût pour une touche épicée et délicieuse.
4Versez la préparation dans un récipient adapté à la congélation et placez-le au congélateur pendant 3 heures. Toutes les 30 minutes, sortez le récipient et mélangez vigoureusement la glace pour éviter la formation de cristaux et obtenir une texture crémeuse.
5Dix minutes avant de servir, sortez la glace du congélateur pour qu'elle retrouve une texture idéale. Servez-la dans de jolies coupes et régalez-vous !
