Préparation30min
Cuisson2h
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos fruits et coupez-les en petits morceaux de taille similaire. N'hésitez pas à retirer les noyaux s'il y en a. Mettez ensuite ces morceaux de côté dans un récipient.
2Prenez une casserole de taille moyenne à grande et faites fondre le beurre à feu doux. Une fois le beurre fondu, ajoutez le jus d'orange puis le sucre en pluie tout en remuant constamment pour bien dissoudre le sucre.
3Incorporez ensuite les fruits coupés dans la casserole et mélangez délicatement. Laissez mijoter à feu très doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps pour éviter que le fond ne brûle et que les fruits ne collent.
4Pendant la première heure de cuisson, gardez le couvercle sur la casserole. Cela permettra aux fruits de cuire à l'étouffée et de s'imprégner du jus et du sucre.
5Après la première heure, retirez le couvercle pour permettre au liquide de s'évaporer et à la confiture de prendre une consistance plus épaisse.
6Une fois la cuisson terminée, vous pouvez mettre votre confiture en pot ou dans des ramequins. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
