Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180 degrés et laissez-le préchauffer tranquillement pendant que vous préparez la pâte à cookies.
2Sortez le beurre du réfrigérateur 10 minutes avant de commencer la recette pour qu'il soit ramolli. Coupez-le en petits morceaux et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la cassonade et mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
3Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, les flocons d'avoine, les raisins secs et le sel. Incorporez ensuite ce mélange au saladier contenant le beurre et la cassonade.
4Cassez l'œuf dans le saladier et mélangez énergiquement pour que tous les ingrédients soient bien amalgamés. La pâte doit être légèrement collante mais pas trop.
5Divisez la pâte en deux parties égales et roulez chaque moitié en forme de boudin d'environ 3 cm de diamètre. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main pour que les cookies aient une épaisseur d'environ 1,5 cm.
6Découpez les boudins en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer un peu car les cookies vont gonfler à la cuisson.
7Enfournez les cookies pendant 10 minutes à 180 degrés. Surveillez la cuisson car le temps peut varier légèrement selon votre four. Les cookies sont prêts lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords.
8Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de les déguster.
9Bon appétit !
