Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par crémer le beurre pommade avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne léger et mousseux.
2Baissez la vitesse de votre batteur et incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le sel et mélangez à nouveau.
3Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement au mélange en utilisant une spatule ou le batteur à basse vitesse. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la farine soit juste incorporée et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4Incorporez les pépites de chocolat à la pâte. Vous pouvez aussi ajouter d'autres ingrédients de votre choix comme des noix hachées, des cranberries séchées ou des raisins secs.
5Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Cette étape est importante pour éviter que les cookies ne collent à la plaque.
6A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement. Vous pouvez aussi utiliser une cuillère à glace pour former des boules de pâte uniformes.
7Enfournez les cookies à 180°C pendant 15 minutes environ. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four et de la taille des cookies. Les cookies sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords.
8Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
