Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2Concasser grossièrement le chocolat blanc. Vous pouvez utiliser un couteau pour cela, ou un robot culinaire si vous en avez un.
3Coupez le beurre en petits dés et malaxez-le avec la cassonade. Utilisez vos doigts ou une cuillère en bois pour cette étape, jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
4Mélangez ensemble la farine, le chocolat blanc concassé, la levure chimique et le sel.
5Ajoutez ce mélange de farine au saladier contenant le beurre et le sucre. Incorporez l’œuf également.
6Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop mélanger, il faut que la texture reste légèrement grumeleuse.
7Façonnez la pâte en petites boules de la taille d’une noix environ. Aplatissez légèrement chaque boule entre vos mains.
8Déposez les cookies sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant suffisamment car ils vont s’étaler à la cuisson.
9Enfournez les cookies pendant 10 minutes. Les bords des cookies doivent être légèrement dorés.
10Laissez refroidir les cookies complètement sur une grille avant de les déguster !
