Cookies aux oranges et pépites de chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C. Sortez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé.

2Lavez vos oranges, puis coupez-les en deux. Pressez le jus de chaque moitié et filtrez-le pour retirer la pulpe. Râpez le zeste d'une orange, en prenant soin de ne pas râper la partie blanche, amère.

3Faites fondre le beurre doucement dans une petite casserole ou au micro-ondes.

4Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajoutez ensuite l'œuf, le jus et le zeste d'orange, ainsi que le beurre fondu. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement.

6Formez un boudin avec la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Divisez le boudin en tronçons d'environ 10 cm de long.

7Déposez les tronçons de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.

8Enfournez les cookies pendant 12 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent. Les cookies sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords.

9Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

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