Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 220 °C (thermostat 7-8).
2Dans la cuve de votre robot, faites fondre le beurre pendant 5 minutes à 40 °C à la vitesse 4.
3Ajoutez ensuite le sel, l'œuf et le miel. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 6, sans changer la température.
4Incorporez la farine, les sucres et la levure. Mélangez à nouveau pendant 25 secondes à vitesse 6, toujours à 0 °C.
5Ajoutez la moitié des pépites de chocolat et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère, en sens inverse, pendant 25 secondes.
6Sortez la pâte à cookies du robot et formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus de chaque boule et enfoncez-les légèrement du bout des doigts.
7Enfournez les cookies pendant 9 à 11 minutes, selon que vous les préférez moelleux ou croustillants.
