Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ramollir votre beurre à température ambiante. Cela facilitera son mélange avec les sucres.
2Dans un saladier, mélangez vigoureusement à la fourchette le beurre ramolli avec les deux types de sucres jusqu'à obtenir une texture bien homogène et crémeuse.
3Incorporez ensuite l'œuf et l'extrait de vanille en continuant de mélanger minutieusement.
4Ajoutez le sel et la levure chimique au mélange.
5Commencez à ajouter la farine petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une pâte souple et malléable. Ne versez pas toute la farine d'un coup, car vous n'en aurez peut-être pas besoin de toute la quantité. La pâte doit être agréable à travailler sans être collante.
6Incorporez ensuite le chocolat noir grossièrement haché, les pépites de chocolat et les pistaches concassées. Mélangez bien pour que les ingrédients soient répartis uniformément dans la pâte.
7Farinez légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle. Façonnez ensuite des petites boules de pâte de taille similaire et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas de bien espacer les biscuits sur la plaque pour éviter qu'ils ne collent entre eux pendant la cuisson.
8Pour ajouter une touche de fun à vos biscuits, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à la pâte avant de former les boules. Cela donnera une touche de couleur à vos gourmandises.
9Préchauffez votre four à 140°C (thermostat 4).
10Enfournez les biscuits et laissez-les cuire pendant 25 minutes environ. Surveillez la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.
11Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
