Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles, puis pelez et émincez les oignons. Lavez et coupez les tomates en cubes. Ainsi, tous vos légumes seront prêts à être utilisés dans la recette.
2Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Coupez le poulet en deux et faites-le dorer pendant 2 minutes de chaque côté.
3Une fois le poulet doré, ajoutez les oignons et les lardons dans la cocotte. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4Ajoutez ensuite les carottes, les tomates et le concentré de tomates à la cocotte. Versez 30 cl d'eau et mélangez bien.
5Salez, poivrez et ajoutez une branche de thym à la cocotte. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
6Une fois l'heure passée, votre poulet mijoté aux légumes est prêt! Servez-le bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur.
